Nell'Herbarium ti accompagno in tanti habitat diversi per scoprire tutte le specie vegetali spontanee, in particolare eduli e a volte anche tossiche per imparare a riconoscerle.

Imparerai a utilizzarle in cucina in numerose preparazioni, dalle più semplici alle più particolari. Conoscerai dei trucchi per memorizzare i loro nomi e i binomiali botanici, le loro caratteristiche per differenziarle, le storie e le leggende che si legano ad esse nella storia dell'uomo.

Naturalmente, la raccolta va effettuata solo in sicurezza dopo aver riconosciuto la specie giusta; non si raccoglie in modo sconsiderato e bisogna utilizzare e trasformare le piante in modo corretto per scagionare malattie e intossicazioni.

Inoltre, diverse sono le specie considerate officinali o che hanno componenti che interagiscono con medicinali e altri cibi o che non vanno assunti in presenza di determinate patologie. Per l'area fitoterapica il mio consiglio è di rivolgersi sempre a un erborista qualificato.

Ti auguro buon viaggio alla scoperta di erbe, fiori, semi, bacche, radici, cortecce, alghe e funghi!

Eleonora

AD OGGI

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SPECIE CATALOGATE

Artemisia vulgaris

Artemisia

Artemisia spp.

fiori di lunaria annua

Lunaria

Lunaria annua

amaranto scheda botanica

Amaranto

Amaranthus retroflexus

smirnio

Smirnio

Smyrnium olusatrum

Viola odorata

Viola selvatica

Viola spp.

Solanum nigrum

Morella comune

Solanum nigrum

Angelica archangelica

Angelica

Angelica archangelica

Fragaria vesca

Fragolina di bosco

Fragaria vesca

Galium

Caglio

Galium sp.

Quercia

Quercus spp.

Tanaceto

Tanacetum parthenium

Cariofillata

Geum urbanum

Nigella

Nigella sativa

Bugola

Ajuga reptans

Tiglio

Tilia spp.

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Azienda Agricola Pikniq

di Filomena Valeria Eleonora Matarrese

via Francesco Comolli, 2 - Valganna (VA) - Italy

Telefono: (+39) 0332 1801155

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